1生品直接速冻法这种方法，大家很熟悉用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻能保存半年 2熟品直接速冻法先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室可保存半年到1年。
，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道正确的做法是将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆豌豆蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起马上用自来水冲冷沥干水分，用保鲜膜包装好再放。
1买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调2剥好的豌豆米洗净烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入。
豌豆保存方法将所有豌豆剥好之后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧需要注意的是千万不要太靠里豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂接下来就可以把它放进冰箱冷藏。
3将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉，如果是冰水那更好，这样豌豆的就不易发黄，颜色也更加漂亮 4等豌豆完全冷却后，捞出，控干水分，直至豌豆的表面看不到一滴水分 5找来保鲜袋，将其装入，排。
