1、第一次自制酸奶时，可以用商店买的原味酸奶做引子，确保标签上要有“含活性益生菌”字样开始做酸奶前多尝几种不同的原味酸奶，你会发现它们的味道有一些差别，选你最喜欢的一种做引子如果不用现成的酸奶，使用冷冻菌粉。
2、酸奶的制作工艺可概括为配料预热均质杀菌冷却接种灌装用于凝固型酸奶发酵冷却搅拌用于搅拌型酸奶包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系配料。
3、简单难度 自己在家做酸奶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 酸奶1盒哪一种都可以的只要不带果粒的就行纯牛奶600克，糖15克蜂蜜适量请点击输入图片描述 2 把盒子和勺子要装牛奶的器具，用开水烫一下，消消毒。
4、一自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色后者偏膏状。
5、问题六在家里怎样自制酸奶？ 自己动手作酸奶简单的不能再简单了 准备材料 1任意品牌酸奶一杯袋盒第一次作引子 2白砂糖两大勺冰糖蜂蜜不加糖都可以 3牛奶一大袋500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不。
6、1做酸奶用常温奶和巴氏奶2自制酸奶怎么做1把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌杀死有害细菌2将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖3将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒让牛奶温度。
7、自制酸奶纯牛奶750克原味酸奶180克糖25克开水适量 芒果泥芒果果肉200克 装饰薄荷叶两片 1准备纯牛奶750克，如果用盒装牛奶三盒即可，准备你喜欢的任何一种口味的酸奶一小盒，注意当酵种的酸奶一定要是。
8、我把自制酸奶的关键都出来了，不凝固不顺滑的收藏多看几遍 我身边的女同事都很喜欢买酸奶喝，每次要跟我分享的时候我都拒绝了，因为我觉得卖的酸奶很多都加了太多糖，有的都不算是酸奶，更准确说是乳酸菌饮料，一向。
9、这样，做成的酸奶里就繁殖了大量的乳酸细菌，可以用来当作菌种在自制酸奶的过程中，由于消毒灭菌不严格，难免带进杂菌经过一次又一次接种，杂菌量会不断增加，所以为了保证自制酸奶的质量，必须换用纯菌种知识延伸据。
10、自制酸奶的步骤1先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中2接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀3将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的。
11、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡黄色透明液体析出，闻之有奶香味，如喜欢甜食，可在吃前加砂糖不可在发酵前放糖自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存。
12、是将牛奶加热静置5个小时就可以形成酸奶了，大家可以尝试一下怎样自制酸奶 1材料 全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙30g做法 1将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常。
13、做酸奶的制作方法牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温酸奶机内胆开水充分冲烫消毒加入约800~1000ml纯牛奶加入1小包酸奶菌粉1g，轻轻搅匀放入酸奶机中恒温发酵610小时，待观察到牛奶凝固即可做好的酸奶可。
14、1将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下2然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解3继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀4接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8。
15、1用现成的酸奶做引子的话，比例为14或者15，14的更浓绸一些2发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水3制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的4吃不完的酸奶。
16、主料酸奶 100克辅料牛奶 3盒干净容器 一个勺子 一个酸奶机 适量1准备鲜奶3盒，酸奶1杯2用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 3将纯牛奶倒入容器内4再倒入酸奶做引子5。
