如何辨别真假桂圆，有图片的最好 假桂圆一般是疯人果冒充的，两者极为相象，辨别的方法如下1桂圆1果壳较平，少数呈不明显的鳞斑状果蒂旁有一个小“芽”，果蒂周围有纹路2壳内壁棕黄色，较平滑，有亮泽3果肉不粘手。
干桂圆里面有白色不一定是霉干桂圆是龙眼经晒制而成，正常干桂圆果肉的颜色为棕褐色，剥开干桂圆后里面出现的白色物质，可能是发霉物质，也有可能是在加工过程中出现的糖霜若干桂圆里面白色的物质是糖霜，这样的干桂圆可以。
1看一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳外壳壳面圆而平整色泽黄褐醒目壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质壳面蒂口有白点者肉质已发霉壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉壳面顶部有小孔。
1闻一闻霉菌带有独特的霉味，所以发霉的桂圆干直接闻一闻就可以知道是否发霉了，就可以判断桂圆干过期了2看一看发霉的桂圆干会在果肉上长出霉丝，所以肉眼一看便知，就可以判断桂圆干过期了3发霉的桂圆干中。
