冰箱保存这是最有效最高效的保存方法，将剥皮的大蒜放在密封的塑料袋中，然后直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜发芽，能保证大蒜不贬值，保存时间在7天左右，冷藏环境温度在010度大蒜头的价值 蒜头。
1给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了2将大蒜晒干一些，然后用。
1生姜保存法生姜自带辛辣感，有杀菌抑菌作用把一大块的生姜切成片，跟要保存的大蒜一起装进密封的袋子里，把多余的空气挤出袋子后并密封，这样保存大蒜，放一年大蒜都不会长出绿芽2食盐保存法食盐有杀菌消毒。
先准备一张纸巾，在上面倒上茶叶，然后用纸巾把茶叶包起来，再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面，塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存，这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。
