你要先准备好，几根青瓜把它切片或者切丝都可以，然后加入盐，味精糖醋还可以放一点点辣椒一起搅拌之后就可以吃了。
1就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用2蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段3把凉拌醋酱油和鸡精混合搅匀4然后把青瓜条都放入大碗里面，放入适量的蒜粒和红辣椒。
然后将青瓜在沾料就可以食用了，味道是非常不错的一般我们日常生活中凉拌菜中以青瓜较为常见，其爽脆的口感，凉拌青瓜的营养价值是非常高的，凉拌青瓜的营养价值是非常高的，中含有丰富的蛋白质脂肪糖类，多种维生素。
1将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个1杀菌，2用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的2加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝。
凉拌青瓜的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 凉拌青瓜的制作材料主料青瓜 调料盐，蒜，老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，少许辣椒丝 教您凉拌青瓜怎么做，如何做凉拌青瓜才好吃 1将青瓜拍裂，切成。
1材料准备青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许2青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条3蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段4把凉拌醋酱油和鸡精混合搅匀。
2条素鸡，酱汁23汤匙，黑醋2茶匙，糖1汤匙，麻油一些，蒜头切粒12，红辣椒少许1青瓜洗净，切成中条 2用粗盐腌10分钟 3切素鸡 4把所有的食材放入，搅拌 5简易冷盘 ，凉拌青瓜素鸡就做好了。
1准备青瓜2根蒜瓣5粒辣椒酱适量盐适量白醋适量2将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用3把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中4加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味5拌好后放入。
