牛排解冻需要几分钟自然解冻夏天2个多小时，其他季节大概需要半天时间微波解冻大概五分钟英文STEAK一词是牛扒的统称，其种类非常多，常见的有以下四种TENDERLOIN嫩牛柳，牛里脊，又叫FILLET菲力，是牛脊上最嫩的。
肉解冻的时间主要与室温和解冻方法有很大的关系，如果是夏天，一般2至3个小时就可以解冻，如果是冬天，可能需要至少5至6个小时，不同方式的解冻所需的时间可能会不一样，如果是用开水解冻，一般需要1至2小时，会改变。
烹调前45小时，直接放在自然条件下，让其自然解冻如果是夏天，要记好了，如果忘了牛排会变质7整块的大牛排解冻非常困难，建议放在冰箱里冷冻前，先切成一片一片的小块，并隔开放置，这样需要吃多少就解冻多少。
