仍然需要挑选好鸡肉真菌，从嗅觉中，你应该选择气味的脓花，因为气味非常丰富，因为香气非常丰富，真菌说，它已经开始腐烂，顶部的细菌顶部，伞的顶部，真菌的颜色相对均匀，或灰，土，深褐色，这种鸡耳相对鲜明。
油鸡枞 第一步选新鲜伞头似张未张开的鸡枞第二步将鸡枞刷干净后，顺着纤维撕成小条第三步将菜籽油烧至5成热，放入鸡枞，小火炸至水分散尽，捞出第四步加入干辣椒干花椒八角，炸出香味，然后把之前。
1火腿肠洗净，切成薄片鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用2青椒洗净，去籽，切成细条蒜头洗净，剁成碎末状3锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒。
一双椒炒鸡枞菌 材料青花椒各1个鸡枞菌200克蒜头2瓣食盐食用油各适量做法1把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用2青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状蒜头。
而酸辣鱼之所以闻名，主要离不开大理洱海的鲫鱼水白木瓜只有这“三项指标”绝对正宗，这道菜的味道才可能绝对美味永平县美食有永平白鹅大理酸辣鱼永平黄焖鸡永平锁阳永平鸡枞等1大理酸辣鱼酸辣鱼的制作。
