在颈椎骨质增生的治疗过程中，食疗作为一种辅助疗法，扮演着不可忽视的角色。对于正在接受正规治疗的患者来说，食疗不仅能够缓解病痛，还能滋养身体，促进康复。以下是几款针对颈椎骨质增生患者的食疗菜谱：
一、莲栗糯米糕
选用优质的糯米粉，搭配莲子、新鲜栗子、核桃等食材。先将核桃、莲子、栗子煮熟去皮，压成泥状，混入糯米粉中。加入适量的沸水搅拌至粘稠，再加入白糖调味。最后撒上糖桂花，放入蒸笼中蒸煮一小时左右，即可食用。这款糕点口感细腻，甜而不腻，是颈椎骨质增生患者的良好选择。
二、羊肉胡萝卜汤
选用瘦羊肉为主料，搭配草果、豌豆、香菜等食材。将羊肉洗净切块，与胡萝卜丝、山药片一同炖煮。加入适量的葱白、姜片、黄酒等调料，以及草果仁布袋。小火慢炖至羊肉酥烂，捞出调料，加入豌豆煮沸，最后加入盐、醋和香菜调味。这款汤品鲜美可口，营养丰富，有助于颈椎骨质增生患者的康复。
三、鲭鱼粉葛猪骨汤
选用新鲜的鲭鱼、粉葛（葛根）、猪脊骨等食材。先将鱼和猪脊骨洗净，粉葛去皮切块。用花生油将鱼煎至微黄，然后与其他食材一同炖煮。这款汤品鲜香四溢，口感醇厚，不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，适合颈椎骨质增生患者食用。
以上三款食疗菜谱，不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于颈椎骨质增生患者来说具有很好的辅助治疗效果。在正规治疗的基础上，结合食疗，能够更好地缓解病痛，促进康复。希望患者们能够尝试并坚持食用，相信会对身体康复有所帮助。
