关于腐竹的食用方式，相信很多人都有这样的疑问：腐竹泡好了还要煮吗？答案是不一定需要煮。
腐竹，这种豆制品，又被称为腐皮，其制作过程中经过了高温工序，所以成品一般都是熟的。当你泡好腐竹后，其实可以直接食用，常见的做法就是凉拌。为了味道更加入味，添加一些辅料煮一下也是不错的选择。
值得注意的是，泡发后的腐竹因为内含水分丰富，容易滋生细菌，所以不宜长时间存放。为了确保食品安全和口感，建议尽快食用。
在泡发腐竹时，选择适当的水温也是关键。用冷水泡发的腐竹容易出现部分软部分硬的情况，影响口感。而采用温水泡发，则可以让腐竹更加均匀地吸水，口感更佳。
腐竹是一种营养丰富的食品，泡好后不煮也可以食用。但为了卫生和更好的口感，建议还是用开水烫一下或加入辅料煮一下再食用。无论是凉拌还是煮汤，都能让腐竹的美味得到充分的展现。让我们一起享受这道美味佳肴吧！
