活螃蟹的处理与烹饪之道
你是否曾在处理螃蟹时遇到困扰，特别是那些活跃且未绑绳的螃蟹？以下为你揭晓如何妥善处理和烹饪这些身披铠甲的小生物。
螃蟹，作为甲壳类动物，拥有坚硬的外壳和独特的生存方式。我们常见的螃蟹包括梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹以及河蟹等。它们生活在水中，体内含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等矿物质以及多种维生素，具有很高的营养价值。
在等待螃蟹死亡的过程中，你可以准备蒸锅，并调整好适当的火候。一旦螃蟹死亡，迅速进行处理。在烹饪过程中，确保螃蟹被完全覆盖在蒸汽中，以保证其每一部分都能被煮熟。
如果你手头有新鲜的活螃蟹，但又不想立即烹饪，可以将其放入冰箱冷藏室保存。将冷藏室温度设置在5℃-10℃之间，并为螃蟹盖上毛巾，这样可以在短时间内保持其新鲜度。
记住，正确处理与烹饪螃蟹是享受美味的关键。遵循上述步骤，你可以轻松地将这些活跃的小生物转化为餐桌上的美味佳肴。
