当然可以！新鲜的活鱼在宰杀后，若想进行短期保存以备次日烹饪，完全可以将其放入冰箱冷藏一晚。为了确保鱼的新鲜度和口感，我们推荐采用以下几种方法：
使用保鲜袋或保鲜盒进行密封是关键。将鱼妥善地放置在保鲜袋内或保鲜盒中，确保鱼肉不会暴露在空气中，这样可以有效防止鱼肉与空气中的氧气接触，从而减缓氧化过程，保持鱼肉的新鲜度。随后，将密封好的鱼放入冰箱进行冷藏。
为了更进一步地保持鱼肉的新鲜度，您还可以选择将细盐均匀地涂抹在鱼肉上，进行简单的腌制处理。这样处理后的鱼肉不仅能够在冰箱中保存得更长久，还能在烹饪时更好地吸收调料的味道。但无论采用哪种方法保存，都建议您在两天内完成烹饪，避免鱼肉因长时间保存而变质。
关于鱼的种类，无论是热带鱼、温带鱼还是冷带鱼，无论是淡水鱼还是咸水鱼，采用适当的保存方法都至关重要。因为鱼肉富含蛋白质、维生素及其他珍贵矿物质，为了尽可能保留这些营养成分和鲜美口感，妥善保存是不可或缺的步骤。
不论是想要立即享用还是稍作保存以备后用，确保鱼的新鲜度都是至关重要的。希望这些小贴士能够帮助您更好地保存鱼肉，让您的餐桌始终充满新鲜与美味！
