青团：一种承载传统口味的绿色美食
青团，这道充满传统韵味的美食，在许多家庭中都曾亲手制作过。它的口味繁多，总能让人挑选到心仪的口味。背后的制作秘密——那用来做青团子的青草，究竟是什么草呢？
这神秘的青草，其实是我们常见的浆麦草。它长得类似小麦，是田野中的野草。它的茎部微红，高度不过尺余，结的果实犹如雀舌，因此也被称为雀麦草。后来，人们更多地称它为浆麦草。
制作青团时，首先要采集浆麦草，捣烂后挤压出汁。接着，用这些新鲜的汁液与晾干后的水磨纯糯米粉拌匀。当双手揉和这些材料时，你会发现面团变得油绿如玉，糯韧绵软。这时，青团子的基本形态就已经形成。
清香扑鼻的团子，蒸制后更是令人垂涎。甜而不腻，肥而不腴，这就是青团给人的独特口感。在江南一带，青团更是人们祭祀祖先的必备食品。它在江南民间的食俗中显得格外重要，承载着深厚的文化意义。
每当春天来临，田野里的浆麦草郁郁葱葱，为制作青团提供了最好的原料。这不仅是一种美食的制作过程，更是一场与自然、传统的亲密接触。尝试亲手制作青团，感受那份古老而美好的传统吧！
