仙居鸡，一个承载千年历史的珍贵蛋鸡品种，被誉为“仙居土鸡”或“仙居三黄鸡”。它源于浙江省的仙居县，以及邻近的临海、天台等县市。在这片土地上，仙居鸡的饲养传统已经流传了上千年。它的名字，如同它的产地一样，充满了神秘与魅力。
作为一种中国优良的小型蛋用地方鸡种，仙居鸡不仅拥有独特的外貌特征，更以其外貌三黄、肉质细嫩、鲜美爽口而著称。无论是烹制成家常小炒还是煲汤，仙居鸡肉都能让人品尝到其鲜美滋味。
说到仙居鸡，不得不提的就是它的产地——浙江省仙居县。这里的气候宜人，生态环境优美，为仙居鸡的生长提供了得天独厚的条件。在一般的饲养管理条件下，仙居鸡500日龄产蛋量为180至220个，平均蛋重为44克，蛋形指数为1.36。
更为值得一提的是，仙居鸡还拥有着国家级的荣誉。2006年12月28日，原国家质检总局批准对“仙居鸡”实施地理标志产品保护，这标志着仙居鸡的品质和特色得到了国家的认可和保障。
仙居鸡肉质细嫩，鲜美爽口，其卓越的品质不仅在国内赢得了广大消费者的喜爱，还远销海外，在国内外享有较高的声誉。它以独特的风味、优越的品质、悠久的历史和独特的饲养技术，成为了中国地方鸡种的佼佼者。
仙居鸡不仅是一种食品，更是一种文化的传承和载体。它以其独特的风味和品质，成为了人们心中的美食佳品。如果你想品尝一种口感鲜美、营养丰富的鸡肉，那么仙居鸡绝对是你的不二之选。
