高考临近，对于众多紧张的考生而言，这不仅是一场知识的较量，更是对身体耐力和抗压力的一次严峻挑战。如何在这场无声的战斗中为自己保驾护航？饮食，无疑是一个不可忽视的重要环节。对此，人民网记者特地对天津医科大学第二医院的主管营养师边姗姗进行了采访。
边姗姗营养师指出，高考期间的饮食应遵循“一变一不变”的原则。在“变”的方面，考生应尝试多样化的食物，如同万花筒般不断变换食材的组合和色彩，这样既能保证营养的全面摄入，又能激发食欲，为紧张的备考注入活力。而在“不变”的方面，则要保持日常饮食习惯的稳定，避免因改变饮食导致的身体不适或过敏。
一日三餐在高考期间更是显得尤为重要。早餐，是开启一天学习的关键，应以富含优质蛋白质的食物为主，如肉类、蛋类、奶类，这些食物与碳水化合物如全麦面包、包子等搭配，能防止考生在临近午餐时因血糖下降而影响大脑的思考能力。
午餐，作为一天中能量需求最大的一餐，应摄入充足的热量和多种营养素。肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等应齐全。过量进食却可能影响考生下午的精神状态，因此蔬菜的选择和烹调方式都要注重多样化，以增进食欲。
到了晚餐，应以清淡营养为主，避免给考生带来过多的疲劳感。晚餐可以多食用蔬菜，或者选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，也应在睡前1至2小时内进行，以免影响睡眠。
高考期间的压力让许多考生选择咖啡或浓茶来提神。边姗姗营养师提醒，茶和咖啡中的成分具有利尿作用，考生在选择时应掌握好时间和用量。对于平时不喝咖啡的考生，更应避免因饮用咖啡造成的心跳加速或影响睡眠。
随着天气逐渐炎热，许多家长会给考生准备冷饮消暑。但边姗姗营养师提醒，高考期间的考生身体较为敏感，尤其是体质不佳的考生，食用冷饮容易刺激肠胃，造成不适。建议考生在高考期间暂时避免冷饮。
面对众多家长对保健品的热衷，边姗姗营养师强调，考生家长不应寄希望于保健品来提高成绩。如果考生食欲正常，日常饮食已能提供均衡营养；若因情绪紧张影响进食，可寻求心理科、中医科或营养科的专业建议。
高考期间的饮食应以均衡、营养、清淡为主，结合考生的身体状况和饮食习惯进行合理的调整。在这场知识的较量中，让我们为考生保驾护航，让他们以最佳状态迎接人生的这一重要时刻。
