六盘水乌蒙凤鸡，贵州省六盘水市独特的地方品种，展现着令人惊叹的自然魅力。其鸡冠正后方着生着醒目的冠羽，屠宰后，冠羽下的峰形骨骼清晰可见。这种鸡的体型中等，体态匀称，羽毛紧凑。其喙和胫部呈现乌亮的色泽，公鸡尤为突出，它们头高昂起，毛色鲜亮如橘红色，肩部黑色与尾羽的黑紫色交相辉映，尾羽高翘展示着雄壮的姿态。母鸡则体型娇小，羽色黄褐色中透露着清晰的鳞片纹路，冠羽与背部羽色和谐统一。
基本信息介绍：这款乌蒙凤鸡不仅是贵州省六盘水市的地方品种，更荣获国家农产品地理标志的殊荣。它的批准文号为中华人民共和国农业农村部的第40号公告，于2018年7月3日正式认定。
乌蒙凤鸡的营养价值丰富。这一品种是在长期自然选择和人文风俗习惯的选择下形成的。它的鸡肉蛋白质含量高达18-21%，氨基酸含量公鸡为17.1-19.2%，母鸡为15.8-17.9%。这种高品质的食材深受消费者喜爱。
值得一提的是，六盘水乌蒙凤鸡在荣誉方面也有着令人瞩目的成就。在2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“六盘水乌蒙凤鸡”实施农产品地理标志登记保护。这一殊荣标志着乌蒙凤鸡的独特性以及其在市场上的不可替代地位。这一地方品种不仅承载着六盘水市的历史与文化底蕴，更是大自然的馈赠和人类的宝贵财富。它的独特风味和营养价值使其成为市场上的热门选择，未来必将受到更多消费者的关注和喜爱。六盘水乌蒙凤鸡的故事将继续在人们的餐桌上传承和演绎下去。
