近日，广东省工商局发布了关于第四季度流通环节节前食品的质量监测报告。报告聚焦于腊肉腊肠食品以及食糖和糖果商品的质量状况。结果显示，食品质量问题不容乐观，其中一批次腊肉腊肠食品铅超标，食糖合格率仅七成。
在广东省广大消费者钟爱的食物中，腊肉腊肠占据了一席之地。一些企业为了追求利润最大化，不惜使用来源不明的猪肉，并过量添加防腐剂以及国家明令禁止的染色剂来生产腊肠腊肉。为了保障消费者的权益，省工商局进行了全省第四季度腊肉腊肠的专项监督抽查。
抽检范围涉及了佛山、中山、东莞、惠州等多个城市，共抽查了81批次的腊肉腊肠食品。经过严格的检验，75批次合格，仅有6批次不合格，合格率为92.6%。值得注意的是，江门市江海区礼乐利士达腊味加工厂生产的大豆蛋白肠被发现铅超标。铅是一种有毒物质，过量摄入可能导致神经质传导阻滞，引发记忆力衰退、痴呆症以及智力发育障碍等一系列健康问题。
除了铅超标问题，沃尔玛也检出了不合格火腿。此次抽检中，沃尔玛(广东)商业零售有限公司中山市港义路分店销售的浙江金华金贸火腿有限公司生产的火腿自然块等五批次产品酸价不合格。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，油脂的酸败可能对人体健康产生危害。
食糖商品的质量问题同样令人担忧。省工商局对110批次的食糖商品进行了抽查，合格率为72.7%。其中，不合格项目包括总糖分、蔗糖分、还原糖分等。有关负责人表示，抽查结果基本反映了目前我省销售的食糖商品的真实质量水平，不合格项目之多以及超标之严重令人担忧。市场抽查使许多质量不过关的商品难以遁形，反映了食糖商品质量的真实情况。
此次报告的内容无疑引起了广大消费者的关注和担忧。食品质量安全关乎每一个消费者的健康与生命安全，希望相关部门能够加大监管力度，确保食品质量安全，让消费者买得放心、吃得安心。
