在中国的酒文化中，白酒无疑占据了举足轻重的地位。它不仅仅是一种饮品，更是承载着保健养生、防治疾病的功效。许多朋友都将白酒视为养生的方法之一。要想通过白酒实现养生，我们必须注意方法，遵循一些关键的准则。
饮用的数量要适度。这是至关重要的。少饮有益，多饮则有害。这是每一位酒友都应铭记的原则。
饮酒的时间也有讲究。古人认为，酒不可夜饮。《本草纲目》中提到，夜气收敛，酒的热性无法发散，容易损伤心目。酒具有发散走窜的特性，会扰乱夜间的平静，不利于健康。在养生角度，我们应尽量避免夜间饮酒。关于饮酒的节令问题，每个人都有自己的看法，有人认为冬季是饮酒的最佳时节，以温阳散寒。
关于饮酒的温度也是众说纷纭。一些人主张冷饮，认为这样可以以冷制热，避免过热之害；而另一些人则提倡温饮。比较折中的观点是酒可以温饮，但不宜过热。对于冷饮还是温饮，可以根据个体情况有所区别。
在饮酒养生时，还需根据个人体质辨证选酒。根据中医理论，酒较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。如果是药酒，由于所用药物不同，其性能也各异。体虚者宜用补酒，血脉不通者则宜用行气活血通络的药酒。有意行药酒养生者最好能在医生的指导下作选择。
要坚持饮用。任何的养身方法的实践都需要持之以恒，饮酒养生亦然。只有坚持饮用，才能使酒气相接，达到养生的效果。唐代大医学家孙思邈曾说：“凡是服药酒，欲得使酒气相接，无得断绝，绝则不得药。”
白酒具有保健养生的功效，但要想通过白酒养生，就必须注意方法。适度饮用、注意饮酒时间、饮酒温度、辨证选酒并坚持饮用，这些都是我们在享受白酒的也要关注自己的健康。除了白酒养生，还有许多饮食保健的内容值得我们去和学习。只有科学地对待白酒养生，才能真正实现养生的目的。
