近日，省食品药品监督管理局发布了全省餐饮服务与保健食品化妆品监管工作的综合方案。这一方案旨在加强餐饮服务行业的管理和透明度，特别是在食品添加剂的使用上。该方案进一步明确了各环节中的重点监管任务，以确保公众的饮食安全。
对于餐饮单位使用的食品添加剂，必须进行备案并在店内醒目位置或菜单上进行公示。自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮服务单位也必须对所使用的食品添加剂进行备案，并公开告知消费者。如果餐饮单位没有履行这些公示和备案的责任，它们将被列入“黑名单”。
这一方案的实施采取了多项措施。包括分片包干、责任到人，统一印制、统一张贴的方式，确保每一家餐饮单位都遵守不使用非食用物质和滥用食品添加剂的公开承诺。对于不按规定落实索证索票和进货查验制度的餐饮单位，将被责令整改或停业整顿。对于使用含非法添加物和滥用食品添加剂的餐饮单位，将按照法定额度上限进行处罚，并没收其非法所得和违法经营物品。对于故意非法添加的餐饮单位，将吊销其餐饮服务许可证，并依法移送司法机关进行严厉查处。
年底前大型餐馆、供餐人数超过500人的机关和企事业单位食堂以及餐饮连锁企业，将全面实行监督量化分级管理。这是根据国家食品药品监督管理局的指导，我省全面展开餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的要求。
针对近年来保健食品和化妆品的投诉增多、产品质量难以保证的情况，全省将继续加大“保、化产品”的质量监管工作。对于违法销售的行为，如提供虚假申报资料、标签虚假夸大宣传、产品质量不合格、存在违法添加行为等，将严厉打击，并采取相应的处罚措施。
这一方案的实施将大大提高餐饮服务的透明度和安全性，保障公众的饮食安全。也将加强对保健食品和化妆品的监管，以维护消费者的权益。这一方案的出台，无疑是对全省餐饮服务与保健食品化妆品监管工作的一次重要提升。
