关于饮食习惯对糖尿病患者的影响，近日引起社会关注。日本大阪府立大学教授今井佐惠子发现，在进餐时先吃一些蔬菜再吃饭，无论是糖尿病患者还是健康人群，都能有效地降低血糖值并减少其变动幅度。这一发现引起了广大读者的关注，特别是糖尿病患者群体。
对于这一发现，大庆油田总医院内分泌科的赵宏博士在接受采访时指出，糖尿病与饮食密切相关，饮食是治疗糖尿病的重要因素之一。赵宏博士介绍了日本学者的研究，并进一步解释了饮食顺序对糖尿病患者的重要性。他指出，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以延长碳水化合物的分解时间，延缓糖分在小肠的吸收，从而有助于控制血糖。多吃哪些食物会使血糖上升较慢，也应先吃、多吃。
赵宏博士也指出，虽然先吃菜再吃饭的饮食顺序对糖尿病患者有益，但并非所有糖尿病患者都适合这种饮食方式。不同类型糖尿病患者的体重指数、胰岛素缺乏程度等都有所不同，因此其血糖变化也会有很大的差别。在保证营养均衡的前提下，个体化饮食支持尤为重要。
值得注意的是，中国人和北美人的饮食结构存在很大差异。中国人以进食碳水化合物为主，因此餐后血糖升高更为明显；而北美国家的人以进食肉类食物为主，因而空腹血糖升高显著。对此，加拿大食品指南为不同年龄组的人推荐了每日应进食不同食物的份数，这种做法对我国糖尿病患者个体化饮食指导具有参考价值和借鉴意义。
赵宏博士还指出，目前对于如何控制饮食顺序以及如何通过饮食规律有益于糖尿病患者的血糖控制仍需要更多的临床研究来证实。也有学者提出用餐时增加咀嚼次数可以较快获得饱腹感，从而减少食物摄入总量。这些新的想法为糖尿病患者形成简洁实用的饮食规律提供了一些新思路。
如何让糖尿病患者在享受美食的又能对疾病的治疗有益处？这成为了医学领域需要攻关和的问题。赵宏博士表示，医者们需要继续努力，为患者提供更好的治疗方法和饮食建议。糖尿病患者也需要早期发现血糖异常时迅速而正确地调整饮食规律，以便更好地控制病情。这一问题的解决不仅有助于糖尿病患者的生活质量提高，也为预防和治疗糖尿病提供了新思路。
