临床上，许多人的胆固醇超标往往源于不健康的饮食习惯。对于胆固醇偏高的人群来说，应避免摄入高胆固醇、高脂肪、高糖分的食品。这些食品，如肥肉、油炸食品以及动物肝脏等，富含脂肪和胆固醇，长期摄入容易导致血脂上升，进而可能引发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病，威胁身体健康。
高糖分的甜品，如草莓圣代、冰激凌等，也会显著升高甘油三酯，低密度脂蛋白和总胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。胆固醇高的人在日常饮食中应以低胆固醇、低脂肪的食物为主，增加摄入富含维生素B6和维生素C的蔬菜水果。
在食物选择上，胆固醇高者应多食用蔬菜水果、肉蛋奶、主食、水产和豆制品。例如，水发木耳、西红柿、苦瓜、芹菜等都是不错的选择。需要谨慎食用的食物包括肉蛋奶、主食、零食类和油炸食物，如猪肥肉、黄油、奶油、猪大肠、猪肝、羊肝、鸡肝等。
除此之外，胆固醇高者还应注意以下几点：减轻体重，减少能量摄入，增加日常运动量，如游泳、太极拳、健身操、网球等，每周至少运动4~5次，每次不少于3.加强体育锻炼，提高身体素质；限酒，避免有害物质加重病情；如果胆固醇水平长期无法降低，必要时可在医生的指导下使用降胆固醇药物。保持健康的生活方式，才能更好地预防和治疗胆固醇过高的问题。
