随着秋冬季节的到来，气候逐渐转凉变冷，饮食调理也应随之调整，以温补为主。在此季节，肉类如牛、羊、狗肉，以及莲子粥、枸杞等清补食品是极佳的选择，它们具有滋阴壮阳、温补气血、滋润脏腑以及护肤养颜的功效。
莲子被誉为“莲参”，是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，具有滋阳补血、润肺养心、延年益寿之功效。那么，关于莲子的更多信息以及如何利用莲子做出营养美食呢？下面我们来详细了解一下。
一、推荐四款莲子营养食谱
1. 莲子粥：将莲子浸泡后抽出莲心，与糯米一同煮粥，可加入红糖调味。此粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，适合脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频等患者。
2. 莲子炖乌鸡：将莲子、白果与乌骨鸡一同炖煮，此方可补肝肾、止带浊，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。
3. 莲子枸杞羹：将莲子、枸杞煮至熟烂后加糖食用，具有补肝肾、养心血、明目安神的功效。
4. 莲子人参汤：将莲子与人参一同炖煮，可补气益脾、养心安神，适用于病后体虚、脾虚食少、疲倦乏力等症状。
二、秋天养生宜多吃莲子枸杞
随着秋冬季节的到来，气候转凉，人们应当注意温补饮食。除了牛、羊、狗肉类，莲子粥、枸杞等也是极佳的清补食品。还需注意忌食辛辣、鱼虾等“易发物”，养成定时定量喝水的习惯，并适量摄入高脂肪食物以滋润皮肤。
三、吃莲子排体内湿气
网络上有说法认为，夏天吃莲子可以健脾除湿。那么，莲子是否真的具有除湿效果呢？坜新医院中医科主治医师王凯平表示，夏季湿气重，而体内湿气分为“表湿”及“里湿”。“里湿”可导致脾胃消化问题，出现“脾虚夹湿”症状。食物不新鲜吃下肚也容易导致“脾虚夹湿”。而莲子及其他一些食材具有健脾除湿的功效。
除此之外，还有其他如熟地黄当归粥、泥鳅红枣汤、沙参玉竹排骨汤等食疗法也可养血润燥，大家可根据个人喜好选择食用。秋冬季节的饮食调理应以温补为主，注重营养搭配，保持身体健康。『脾虚夹湿』困扰袭来？四神汤为你调和身心！
王凯平中医师指出，当身体因饮食不当出现脾虚夹湿的症状时，不妨借助莲子来健脾理湿。除了莲子，薏仁、山药、茯苓都有类似的效果。他们的联手，正是四神汤的核心食材。
四神汤的制作方法非常简单：选用猪肠或猪肚，搭配薏仁、茯苓、芡实、莲子、山药，加水炖煮。此汤具有温脾健胃、补肾利湿的功效。在享受这碗汤的还需注意少油腻，适量食用猪肚等肉类。
夏日冷饮、辛辣、甜腻食物，都可能导致湿邪停留在体内。除了食疗，适当运动也是去湿的好方法。久坐不动、长时间待在冷气房都可能导致身体调控湿气的能力下降。跑步、健走、游泳等活动能帮助身体排除湿气。
关于莲子的挑选，可是个技术活儿！市面上的莲子大多经过加工。正规的方法包括人工去皮和机器打磨去皮。一些不良商家为了效率与成本，竟使用氢氧化钠和双氧水加工！这样的莲子虽然卖相好，却暗藏危机。如何辨别？看外形、闻味道、比价格，三者结合，定能识破假象。
食用莲子时也要注意。莲子虽好，但并非人人适宜。感冒、便秘、痔疮患者不可食用。其吃法多样，可配菜、做羹、炖汤等。保存时，建议晾干后存放，这样时间会更长些。市售的干莲子需警惕是否添加了硫磺处理。
四神汤为你调和身心，而莲子的挑选与食用注意事项也不可忽视。在享受美食的更要关注身体的健康信号，做到科学饮食、合理运动，让身体更加健康！
