如何快速辨别苏丹红染色的鸡蛋？
苏丹红是一种工业染色剂，对人体有害，一些不良商家为了牟取暴利，竟然使用苏丹红对鸡蛋进行染色。那么，我们如何识别这些被苏丹红染色的鸡蛋呢？
通过观察蛋壳的颜色可以初步判断。如果蛋壳颜色过于鲜艳、光亮，那么极有可能是经过苏丹红染色的鸡蛋。这种方法并不是百分百准确，因为蛋壳的颜色也可能因鸡的品种、饲料等因素而有所不同。
接下来，晃动鸡蛋听声音也是一个有效的方法。轻轻晃动鸡蛋，如果听到里面有液体撞击的声音，那么这个鸡蛋很可能是苏丹红鸡蛋。因为苏丹红染色后的鸡蛋内部往往会伴随有液体流动的情况。
更进一步地辨别方法是打开鸡蛋观察。如果蛋黄颜色比一般鸡蛋深暗，那么这个鸡蛋很可能是经过苏丹红染色的。通过观察鸡蛋的粘稠度也可以判断。如果鸡蛋打开后非常粘稠，那么很可能是正常的好鸡蛋；反之，如果粘稠度较低，那么这个鸡蛋就可能是苏丹红染色蛋。
为了我们自身的健康，购买鸡蛋时一定要仔细辨别，尽可能选择信誉好的商家购买，避免购买到苏丹红染色的鸡蛋。毕竟，苏丹红食用过量会致癌，我们不能忽视这个问题。
