随着独生子女越来越多，孩子们的健康问题变得日益重要。特别是在城市，孩子们的饮食环境中存在着过度溺爱，导致了孩子们在果蔬摄入上的明显不足。这引起了卫生部疾控局慢病处处长吴良有的关注。他在北京的一次会议上指出：“中国儿童饮食中存在能量过剩，过度消费油脂和肉类的问题日益凸显，粮谷类食物的消费量减少，而果蔬的摄入严重不足。”而即将到来的“六一”儿童节，更是引发了各界对儿童健康饮食的重视。
在此背景下，由卫生部和中国记协联合主办的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡”知识共享会在北京盛大召开。吴良有强调，果蔬摄入不足会对下一代的成长造成严重影响，从小培养良好的饮食习惯至关重要。这不仅关乎健康，更是一次长远的投资。
会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生发布了一项调查数据。结果显示，尽管大多数小学生每天都会吃水果，但这个比例仅为六成半左右。更令人担忧的是，有六成的学生早餐中没有蔬菜。他们对蔬菜水果的摄入种类单一，更偏爱甜味水果，每顿饭只吃一种蔬菜的孩子比例高达近二成。
马冠生呼吁家长应当从小帮助孩子建立健康的膳食结构，保证孩子每餐摄入多种颜色的蔬菜，每日五种蔬果的摄入量（每份约100克），养成彩虹五蔬果的习惯。家长还应注意避免孩子过量摄入零食和对某种食物的过度偏好。彩虹五蔬果的理念不仅关乎孩子的健康，更是培养孩子良好生活习惯的重要一环。家长们在保障孩子每餐有蔬菜、天天有水果的也应注意膳食的均衡与多样化。这不仅是为了孩子的健康成长，更是为了他们未来的生活打下坚实的基础。同时他也强调：“健康的标准是果蔬的摄入量足够。”因此我们应该重视孩子的饮食习惯养成教育，让孩子从小养成良好的饮食习惯。这不仅关乎他们的健康，更是他们未来生活品质的重要保障。
