惊艳！HamptonCreek创办人JoshTetrick与长江实业主席李嘉诚联手，打造未来食品新纪元。近日，备受瞩目的食品科技公司HamptonCreek吸引了众多目光，特别是在其获得长江实业旗下私人投资公司“维港投资”领衔的2300万美元融资后。而这场融资背后的关键人物，正是李嘉诚。
这位商业巨头不仅亲自试食了HamptonCreek公司研发的植物蛋，更是对其赞不绝口。他表示，随着全球人口的不断增长，市场对更高效、更环保、更优质的食物选择的需求也日益增加，因此他决定投资这家公司。而这场投资，也被看作是传统食品行业向健康、环保方向转型的重要一步。
据了解，HamptonCreek公司研发的植物蛋，是通过混合几种豆类植物制作而成，其味道和营养价值与真正的鸡蛋相似。不仅如此，植物蛋的售价还比真蛋便宜19%，保存时间更长，且不含麸质与胆固醇，更加健康。
香港营养师对植物蛋也进行了评价。他们指出，植物蛋可能含有与天然鸡蛋相同的氨基酸组合，但天然鸡蛋的其他营养价值依然非常高。香港中文大学的食品及营养科学课程主任张志强表示，天然鸡蛋内有最优质的蛋白质，混合不同植物可能达到类似营养效果，但强调天然鸡蛋的多种好处是无法被替代的。
李嘉诚此次投资HamptonCreek公司，不仅是对其产品和技术的认可，更是对未来食品行业发展的前瞻性布局。随着人口增长和消费升级，健康、环保、高品质的食品将成为未来市场的主流。而植物蛋的出现，正好满足了这一市场需求。
目前，HamptonCreek的人造蛋黄酱已在美国发售，并计划进一步拓展全球市场。该公司期望通过李嘉诚的投资，进军中国内地市场。除了李嘉诚外，PayPal创办人蒂尔和微软创办人比尔盖茨也已支持该公司的产品开发。
这场跨越香港与美国的合作，不仅为食品行业带来了新的发展机遇，也为未来的健康饮食开启了新的篇章。让我们共同期待这场食品科技革命的到来吧！
