夏季炎热，高温刺激肠胃，导致食欲下降，甚至容易中暑。在这样的时候，我们需要寻找那些既能增强食欲又能消暑的食物。说到消暑，很多人首先想到的就是清热解毒、止渴消暑的绿豆汤。除此之外，还有许多其他美味且营养丰富的选择。
黄瓜汁是一个不错的选择。黄瓜汁在医用价值表上名列前茅，它的利尿功效显著。饮用黄瓜汁有助于改善神经系统，增强记忆力。它对牙龈损坏和牙周病有很好的治疗效果。黄瓜汁对头发脱落和指甲劈裂也有独特的功效。由于含糖和脂肪较少，黄瓜汁也是夏季减肥的极佳饮品。
芹菜汁也是夏季的宝。它不仅可以作为利尿剂和降压良药，而且含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，尤其适合维生素缺乏者饮用。
再来看看圆白菜汁，它含有丰富的营养成分，对人体造血机能、抗血管硬化、防止胆沉积有很好的疗效。其中的维生素A对幼儿的生长发育和预防夜盲症有很好的效果。而白菜汁中的硒元素则有助于增强人体白细胞的杀菌力和抵抗重金属的毒害。
还有番茄汁，每日只需食用3个番茄，即可满足人体对维生素C的需求。番茄中的柠檬酸和苹果酸可以加快新陈代谢，促进胃液生成，有助于食物的消化。将番茄炸成汁饮用，更可使皮肤细嫩，具有减肥健美的功效。
胡萝卜汁也是夏季的好选择。每天饮用胡萝卜汁可以改善人体机制。它不仅能提高食欲，还能提升抵抗力。常饮胡萝卜汁可以预防结膜炎，并对整个视觉系统有很好的保健作用。
在预防感冒方面，莴笋和菜花是推荐食材。菜花中的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高数倍，是非常好的血管清理剂，不仅能预防呼吸道疾病，还是适时的保健蔬菜。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育非常有利。
对于想要脸上不长痘痘的人来说，生菜和苦瓜是不错的选择。生菜富含维生素和微量元素，多吃有助于皮肤补水，还对因胃肠功能不好引起的痤疮有辅助治疗作用。苦瓜则富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，具有抗癌作用。
近年来声誉鹊起的黄秋葵也是一种强肾植物。它的果实有点像辣椒，用油炒后特别美味。这种蔬菜不仅美味可口，还有强肾健体的功效。在蔬菜中，它的功效非同一般。夏季饮食应以清淡、易消化、富有营养为主，这样才能更好地度过炎炎夏日。
