大脑作为身体的主宰者，激素则如同钦差大臣，既执行大脑的指令，又与各种外来刺激交涉，以维护人体的平衡状态。除了身体各器官自然分泌的激素，现代生活中化学物质的广泛使用导致人们不得不摄入多种多样的“环境激素”。
在深入现代生活与激素的关系之前，让我们先关注一个现象：中国儿童性早熟的发病率已经在不断攀升。据了解，目前平均发病率已达到1%，而在广州，这一比例已从十年前的0.5%上升到了1.3%。北京协和医院内分泌科副主任医师伍学焱指出，现代生活中各种激素的摄入可能与性早熟、畸形、癌症等疾病的发病率上升存在关联。
当我们置身于反季节蔬果充斥的市场时，行业内部的秘密也随之揭晓：这些蔬果大多使用了催熟剂或激素类化学药剂。例如，北京市农林科学院植保环保研究所的韩德元研究员曾透露，一株果树从幼苗到成熟，可能会使用从零至十几种不等的激素，其中葡萄、西红柿、猕猴桃和草莓等是最常见的使用激素的种类。养殖业使用激素催生饲料也已成行业内的常态。
尽管完全远离激素可能不太现实，但多位专家建议，通过调整生活习惯可以尽量减少激素的接触。中国预防医学科学院环境监测所的秦玉惠研究员建议，人们应减少购买反季节水果，食用前浸泡5分钟以去除农药。叶菜类的菜梗与茎相接处、果蒂以及卷心菜的外部几层容易积累农药，应予以切除。控制肉类摄入量也是防止激素摄入过多的有效方法，人一天所需的肉量只有半个手掌大。
除了日常生活中的注意事项，一些国际调查也为我们提供了减少环境激素释放的启示。日本厚生省的一次调查显示，在日常生活中少用或不用塑料泡沫盒子盛装的方便面和其他食品，减少塑料用品的购买，避免使用聚氯乙烯包装材料在微波炉中加热食物，这些举措可以有效减少环境激素的释放。
在这个饮食文化日益受到重视的时代，我们不仅要关注吃的问题，更要关注如何吃、吃什么才是科学健康的。饮食习惯与我们的身体健康息息相关，科学合理的饮食是保持健康的关键。让我们一同进入饮食频道，健康饮食的奥秘。面对失眠等健康问题，我们也可以尝试通过科学合理的饮食来对抗。记住，“肚子一空，万事皆空”，饮食的重要性不言而喻。
