糖尿病，一种以多吃、多喝、多尿和消瘦为典型症状的疾病，被中医学称为“消渴”。在西方营养学中，它被认为是“营养相关性疾病”的一种，表明了其发生与不良的饮食结构和习惯有着密切的关系。
对于糖尿病患者来说，饮食的调控是首要任务。一些顺口溜如“白米小米熬成粥，烂饭含糖第一流”等，虽然耳熟能详，但背后的科学道理却不容忽视。在诊治过程中，即使是临床专科医生也会强调，改正不良的饮食结构和习惯是首要的，适度运动，然后才是药物治疗。
治疗期间，患者的忌口问题尤为重要。若不能严格忌口，药物的治疗效果会大打折扣，甚至无效。那么，糖尿病患者应如何注意饮食禁忌呢？
一、含糖食物：一切含有麦芽糖、红、白砂糖、冰糖、巧克力以及各类糖果、果脯、水果罐头、碳酸饮料、果汁、炼乳、果酱、冰淇淋和含糖糕点等，都不宜食用。这些食物会使血糖快速升高，加重病情。
二、过于软烂的食物：如米粥、米糊、糊羹、软饭、烂面条等，应慎食。研究发现，这些软烂食物中的淀粉在分解后更易被吸收，转化为葡萄糖，导致血糖迅速上升。糖尿病患者最好“吃硬不吃软”。
三、高胆固醇食物：如肥猪肉、猪油、牛油、奶油、动物内脏和猪脑等，糖尿病患者不宜食用。因为当体内的糖分代谢紊乱时，脂质代谢也会出现异常，许多糖尿病患者会合并高血脂症。
四、酒精：长期饮用酒精会损害肝脏，而且使用胰岛素的患者在空腹饮酒时可能会出现低血糖。
五、高糖水果：如荔枝、龙眼、红枣、甘蔗等都属于高糖水果。一些含糖量较低的水果如苹果等，含有较多的果胶，能延缓葡萄糖的吸收，在病情稳定时可适量食用。
六、助热生火和辛燥伤阴的食物：如韭菜、蒜苗、辣椒等，糖尿病患者不宜食用。临床中医认为，糖尿病患者的体质多以阴虚为本，燥热为标，因此不宜食用此类食物。
七、黄豆制品：患有糖尿病和肾病的患者不宜多吃黄豆制品。因为黄豆制品中的蛋白质代谢可能发生障碍，引起尿素氮滞留，加重病情。
此文旨在提醒广大糖尿病患者，饮食调控是疾病治疗的关键。只有严格遵守饮食禁忌，才能有效管理病情，恢复健康。也呼吁大家关注自己的饮食习惯，预防疾病的发生。
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