古称蔚州，为“燕云十六州”之一，方言冀鲁官话、晋语。秦始皇二十六年（公元前221年），将天下分为郡和县，蔚县称代郡。现在为蔚县。 蔚县人们都爱吃地地道道的蔚县黄糕，这种是五谷之一的作物。黍子带皮的为毛糕，去皮的为黄糕。
我们这里以前有这样说法三十里莜面，四十里糕，十里白面饿断腰。粘糕精道，抗饿，这里气候土壤环境都适合种植，远近出名。人们顺便在七十年带初，流行了这样一首打油诗苏联侵占珍宝岛，蔚县人们知道了，不用枪来不用炮，一块粘糕粘住了。 蔚县人聪明有智慧，会多种经营，手工制作和民间艺人特别多，就连一张薄薄的宣纸也能生动多姿地雕刻出万花世界来，一般外县的人称“蔚县猴子”，猴子在十二生肖是最聪明的意思，别的外县人说蔚县人怕人吃，不是怕吃，而是礼貌而讲究地给亲戚做饭菜，那时候大清年间我们和全国各地一样也闹过一场大的自然灾害，历史上不我们这里，好多地方都是，就连我们附近的县也是一样，蔚县还算可以，外县人来我们县，吃的多啊，我们县人做饭是按照每人差不多吃的做的，他们吃不饱，回去就和他们的家人说蔚县人不给吃饱，贬低蔚县人，那时蔚县可是附近属最大的州啊，不是县制。现在还有蔚州的旧署。
再说蔚县猴子，因为外县人不如蔚县人聪明，他们贬低说蔚县人在外面回不来了，撒一泡尿就能捏个泥人卖钱就回家了，足见蔚县人的聪明和智慧。
蔚县八百村落八百乐楼，文化娱乐很多，传统的现在的人们都知道有打树花，还有更好的民间戏种，小板秧歌，还有一种匈牙利作为国花的植物，那就是中国唯一蔚县生长最好的雪绒花...... 蔚县最为最古老的城市，有很多名胜古迹，也是旅游人观光摄像的好地方，年年有大批游客到此，还有上百部电视剧的制作和取景也是蔚县，亮剑，敌后武工队，小兵张嘎....如果大家想了解蔚县，那先看电视剧“大境门”，那个剧的主人就是蔚县人，再来蔚县转转看看吧。
蔚县人民欢迎您来吃黄糕，来游玩。
