1、材料豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉做法豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放入花椒、尖辣椒爆香，放入姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下入豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。 2、豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
