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安徽毛豆腐(毛豆腐是哪的)

生活知识
2023-09-10 11:58
来源：www.renliuw.cn
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1、毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，烹饪后味道比较鲜美。

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