糖类包括单糖、二糖、多糖
在动、植物细胞中又有不同
单糖如葡萄糖（C6H12O6）等,不可水解,直接被人体吸收
二糖由2个单糖分子组成,如蔗糖、麦芽糖
多糖在动物体中有糖原 ；在植物体中有淀粉,是大分子
脂肪 细胞内良好的贮能物质
磷脂 构成细胞膜的重要成分（还构成其他的生物膜系统）
胆固醇 参与血液中的脂类运输（还是动物细胞膜的构成成分）
性激素 促进性腺的发育和性激素的形成
维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收（我们平常去晒太阳补钙就是体内维生素D在光下合成更迅速）
