急性肠胃炎起病快，伴有发烧、呕吐、腹泻、腹痛等症状。尤其是老年人、孕妇、婴幼儿等体质虚弱的人群，自身抵抗力下降，胃肠功能相对较弱，更容易患上消化道疾病。
患有肠胃炎，饮食很重要，那么肠胃炎患者，适合吃什么食物，不适合吃什么食物？
适合吃的食物。
1.一般出现肠胃炎常见的症状就是腹泻，这也是肠胃炎的典型症状，这个时候我们要吃一些能够治疗腹泻的食物，如马齿苋、扁豆、薏苡仁、山药、乌梅、山楂、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡等。
2.这个时候我们也可以吃一些柿子、石榴、苹果这类水果，它们都含有鞣酸及果胶成分，在治疗腹泻方面的效果一直不错，对肠炎患者促进肠蠕动，增强肠道活力，恢复肠道正常排便功能有这非常好的作用。
3.新鲜嫩叶菜。在出现肠胃炎的时候，我们也可以吃一些新鲜的菜叶，好是榨成蔬菜汁。这样可以帮助我们补充营养，而且还可以补充长期腹泻丢失的身体水分的作用。
4.慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，采用少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。尤其是慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋类和易消化的软烂食物，以使肠道得以休息。
5.如胃酸分泌过少，可以多喝浓鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物或者适当的吃一点酸的食物比如山楂、酸奶、酸味果汁以刺激胃酸分泌，增加食欲。
6.如胃酸分泌过多，则应避讳鸡汤、肉汤、鱼汤等味道鲜美的食物。食物尽量做的软、烂、细、碎。可以多喝牛奶、豆浆，多吃馒头、面条、面包以中和胃酸。
7.患者病情好转时，就可以吃些容易消化且营养丰富的流质或者是半流质食物了。如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
不适合吃的食物。
1.烟酒辛辣刺激食物
酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。
2.过冷、热、硬食物
过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，加重病症。
3.不洁饮食
肠炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
肠胃炎患者要注意补水，注意休息，规律用药，适当锻炼，保持乐观的情绪。
