我来回答这个问题再适合不过啦！因为我就是白鹿原上孟村人，更是一位樱桃种植户。
白鹿原樱桃因其特有的土质及气候条件，孕育的大樱桃具有果型大、口感好、味道甜、硬度好、耐贮存的优点，深受西安市民及各地消费者喜爱。
白鹿原大樱桃的正常上市时间为每年的五一劳动节前后，今年因开春早、温度高，预计能提前一星期，大约在四月二十五号陆续开园。由于地理位置的不同，白鹿原大樱桃的成熟顺序为∶狄寨镇的樱桃谷（东、西张坡）→孟村镇的惠家环→李家村（我家）。
大棚樱桃主要依靠人工影响果实生长，在抢先市场中占有优势。但相比自然环境下成熟的樱桃在口感、营养及健康安全方面略有偏差。
白鹿原上目前还没有大棚樱桃，都是在自然环境下成熟的露地种植，这也造就了白鹿原樱桃的知名度。
真要说好吃的樱桃，业内人都公认的优质果是“头生果”，也就是樱桃树从种植四、五年后刚开始掛果的樱桃，它的营养价植更高、口感甜度更好。
我的八亩樱桃园本身去年就是头生果上市，怎奈去年的一场霜冻果粒未收，经过了又一年的营养贮备，今年将准时上市，估计要到五月中旬。
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