壹周君就推荐一款最滋补的墨鱼做法吧！墨鱼炖肚条，这个是传说中女人坐月子时“以形补形”吃的。
这道菜算是补品啦，吃过的人不会太多，外面的馆子里有卖得话，价格也贵的离谱，不如自己在家动手做。
虽说100多块钱1斤的干墨鱼价格不菲，猪肚子也不太好清洗，但真正做成功后那种鲜美的味道，你很长时间也无法忘怀的。
做这道菜之前，壹周君先来聊聊洗猪肚。猪肚子好吃却难洗，所以直接买原料的人很少，大家都只会买半成品或是卤味来吃，但这一次要做墨鱼炖肚条，必须买新鲜的猪肚。
壹周君在网上寻了洗猪肚个窍门，大家不妨试试看
，把猪肚用自来水冲洗，正反两面都要洗得干干净净才行。用剪刀剪去多余的脂肪，并将猪肚翻一面，就是里面朝外翻；
然后把猪肚子装到脸盆里，加两把盐，均匀地里里外外抓遍猪肚，放置腌个10分钟；
再加入两大把面粉；用同样的方法把面粉里里外外抓均匀，腌个5分钟；
，把猪肚子用自来水冲洗干净，在放入锅中加清水，投入几块姜片，开大火煮5分钟捞起。
注意！看一看煮好的猪肚，一定要把下图这一块的白色脂肪清理掉才算干净。
干墨鱼的处理方法就比较简单啦，放入清水泡10分钟，洗干净，然后取出墨鱼骨头，就OK啦。
既然都准备好了，现在开干。因为墨鱼本身就是咸的，所以不要加任何调料，就这样清清淡淡，味道极其鲜美！
材料1个猪肚，1个干墨鱼，几块姜片、枸杞适量（可加可不加）
第一步把刚才洗干净的猪肚和干墨鱼分别切成条；
第二步选择用砂锅炖，按循序放入墨鱼条，后放猪肚条、上面铺上姜片，加入适量清水；
第三步先用中火烧开，然后改成小火，慢慢炖煮，大概2个小时左右，美味即可成功啦！
