大家都知道贫血是由于缺铁引起的，临床上面也把它叫做缺铁性贫血。如果病情不是十分严重，只要饮食多注意调理，食用补铁生血的食物就行了，那么吃什么补血效果最好?
吃什么补血效果最好?
补血应多补铁
贫血患者可以吃一些富含铁质的食物促进造血，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、羊肉、禽肉)、动物血(如猪血、鸭血等)，其他植物性食物，如绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。
中药补血汤
用乌鸡、羊肉或排骨，配料是当归，枸杞，红枣，桂圆、黄芪等，其中可选用中传统的烹饪方式—煲，在恒定的温度下融合多种食材、药材的效用，如乌鸡红枣汤、排骨黄芪汤、桂圆红枣汤等，每周吃三次补血气。
含维生素C的食物
维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率，饮食中配合吃水果、绿色蔬菜可以促进铁质吸收，如柠檬汁、苹果、猕猴桃等果汁。
膳食补血需要长期坚持调理，如果想要更快的补血可以吃一些铁之.缘片，有助于补血增加营养，快速的改善贫血。要注意的是，就算贫血好转以后平时饮食还得要坚持，长期保持膳食营养的补充，这样从根本上预防和改善贫血。
补血鱼食谱
一、夏枯鳜鱼煲
材料笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼一条，夏枯草30克。
调味料油，葱姜汁，黄酒，盐。
做法
1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划3-4刀;
2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。
功效补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。
二、鱼粥菜心
材料菜心3颗，蛋清3个，熟猪肥膘20克，鱼肉150克。
调味料色拉油300克，清汤700克，味精、盐适量，水淀粉适量。
做法
1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉，放在碗里，加入水淀粉、盐、味精、清汤，搅拌均匀;鸡蛋打匀，慢慢的倒入鱼蓉里，搅拌均匀;菜心洗净，放沸水里烫熟;
2、清汤倒入砂锅里，煮沸后加盐、味精，然后慢慢的倒入鱼蓉，煮沸后勾芡，放入菜心即可。
功效补血、益气，健脾。
三、蛤蜊鱼饺
材料虾蓉300克，净鳜鱼1条。
调味料味精2克，盐4克，料酒8克，蛋清、水淀粉适量，色拉油800克。
做法
1、鳜鱼取肉(带皮)，批夹刀片(一刀不断，一刀断)，加料酒和盐腌渍一下，用水淀粉和蛋清上厚浆;
2、虾蓉调成馅料，用鱼片包成鱼饺，下四成熟油锅炸熟，装盘;
3、锅留油，倒入适量清水，加盐、味精煮沸，勾芡后浇到鱼饺上即可。
功效补气血，益脾胃。
血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。人流网希望以上内容对您有所帮助。
