撒尿牛丸 制作材料:牛肉2000g请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。濑尿虾在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。其他佐料糖20g、盐10g、味精5g、高汤、老酒10g、胡椒5g 撒尿牛丸 1准备好材料撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。 2热油下豆芽和葱。 3炒倒炒变色加水，盖锅煮。 4大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。 5牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。 6将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
