六安瓜片是产于皖北皖西的六安，是绿茶中唯一采用五梗无芽单叶的茶叶，我和朋友们聊天认为瓜片是有潜力成为安徽茶叶龙头特色的茶叶。在茶叶口味香味外形等级嫩度这些对比中（每次说嫩度忍不住吐糟一下普洱吹嘘大叶子茶苦涩），瓜片工艺的综合评分比较高，从工艺上来看烘青类茶叶重形轻味，如黄芽毛峰翠兰小花，太平猴魁作为小众茶很具特色龙头的话尤为不足，祁门红茶在红茶里面可以是翘楚，中国茶叶是以绿茶消费生产为主（普洱是小众茶不论是加工还是消费，就是网上忽悠吹嘘软文多），所以瓜片的潜力很好。
六安瓜片，在香味上也是豆花香型（从明代开始绿茶工艺完善，所有的茶书典籍都以虎丘茶松萝茶龙井茶碧螺春以豆花香相承），加工时由于是单叶加工，茶叶吃热透出味容易香味足，而且能保存汤色翠绿，没有经过揉捻碾压，叶片的完整度也比较好（想不通普洱压饼撬碎是什么神操作）。
六安瓜片和龙井碧螺春相比知名度不如的原因，一是历史渊源，龙井茶工艺完善于雍正年间，碧螺春得名于康熙，从康熙第三次南巡以后就成为贡茶 ，与龙井碧螺春相比六安瓜片工艺完成是1905年前后，没有贡茶等历史加成；
二，龙井在杭州，碧螺春在苏州，都是属于浙江江苏的经济中心 好茶容易被官员商人所推广，而六安瓜片地偏安徽西北部，在推广上自然不及前者，安徽的经济也不如浙江江苏发达；
三，安徽茶叶的特点是小众茶林立 龙头品牌不突出，不像浙江江苏以一两种茶叶工艺为主，政府对茶叶的扶持不足；
四，瓜片是绿茶，无法像普洱那样用金融茶期货茶概念忽悠吹嘘炒作 。
