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关于火麻,在巴马长寿乡是常见的植物,和外地火麻不同的是,巴马的火麻只有养生作用,而外地的火麻还可以制绳、纺织等。因为只接触过巴马火麻,所以我今天重点谈谈巴马火麻在养生食用中的作用。
巴马火麻一种种植在深山地区,火麻树高1米左右,分为公火麻树和母火麻树,正常情况下,公母火麻是长在一起的,其中公火麻只开花不结果,母火麻开花结果。把公火麻拔掉,母火麻就不会结果了。
母火麻结果的果实,就做火麻籽,巴马的火麻籽和外地最大的区别在于火麻籽颗粒小而饱满,富含油脂,表面花纹不规则,但纹理清晰。
火麻籽具有润肠通便的作用,巴马的名菜--火麻汤,就是以火麻籽作为主要的原料,具体食用方法如下
取30克左右的火麻籽洗净,放入豆浆机中,加水,打粉碎。
将火麻籽水用纱布过滤,去除杂质,留下火麻浆。
在锅中烧热水,放入芥菜或其他青菜煮开后,倒入火麻浆,烧开后即可食用。巴马的百岁老人日常饮食中,均有火麻汤,,用火麻籽打出的火麻汤,也深受外地游客的喜爱,成为巴马的一道名菜。
用火麻籽经过机器去壳后,得到火麻仁,火麻仁呈浅黄色,油性大,和火麻籽一样,也具有润肠通便的功效,火麻仁一般和黄豆、青豆等一起,磨成火麻豆浆饮用,每人每天食用10--15克火麻仁即可。
,火麻仁可榨油,是火麻油的主要原料。火麻仁榨出的油料,就是巴马四宝之一的火麻油。
火麻油是火麻仁在低温状态下压榨,,一般的火麻油均称之为物理压榨火麻油或冷榨火麻油、鲜榨火麻油等。
火麻油怕高温,在高温状态下,营养成分会流失,,火麻油一般作为凉拌菜或直饮用油。
火麻油对便秘、幽门螺杆菌引起的肠胃病,具有良好的辅助治疗作用。我们简单的谈谈火麻油的三种食用方法
1、日常养生食用法
炒菜或煲汤后,等菜肴稍凉一点,放入10毫升火麻油搅拌,每天一次,长期食用,可以起到清洗肠胃的作用。
2、便秘直饮法
取10毫升火麻油直接饮用,用温水吞服,饭前一个小时食用,一天两次,对于便秘,有良好的辅助治疗作用。
3、幽门螺杆菌抑制食法
取10毫升火麻油,10克蜂蜜倒入杯中,加100毫升温水搅拌后饮用,一天两次,连续30天,即可见效。
,火麻根、火麻叶还可以和桑葚、金银花等制成火麻茶,对三高、提高中老年的睡眠质量等,均有良好的效果。
可以说,火麻全身都是宝。
以上是我们回答的关于巴马火麻的一些常识,人流网希望对你有所帮助,也人流网希望大家在下方的评论区予以补充,谢谢大家。