白酒是中国独有的蒸馏酒，以前的白酒都是用粮食发酵和蒸馏而来的，才有喝酒人常挂在嘴边的一句话“酒是粮食精”。
不过以前粮食的产量并不稳定，要保证人们的温饱问题，酿酒的原料就需要控制，为了解决酿酒原料和人们吃饭问题不发生冲突，所以也就有了新工艺白酒，就是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的白酒，这种白酒解决了当年酿酒原料不足的问题，也让好酒这人享受到了来自喝酒的乐趣。
牛栏山二锅头是大家最常见的白酒品牌，它的销售网络遍布全国各地的城乡，大多数的烟酒店了，你可能买不到高档的白酒，牛栏山二锅头肯定是都有销售的。
要说中国白酒企业里做的比较成功的，我觉得牛栏山肯定要算上一个，因为它现在已经牢牢占据了低端白酒市场，很多人去买酒时都会很亲切的喊上一句“老板，来瓶小二！”
一，牛栏山的特点
①.售价低廉牛栏山二锅头可以说是最懂喝酒人心理，它的定价就是普通人喝得起的酒，而且也是喝起来不心疼的酒。
②.口味较好牛栏山的酒虽然是勾兑的，它的味道没有一些劣质酒的杂味，喝起来即能享受到白酒带来的刺激，也没有什么怪味和杂味，在口感上可以说非常对好酒之人的口味。
③.包装多变牛栏山的包装有很多种，比如便携式的小包装，曾经很多出门在外乘坐绿皮火车的人都喜欢携带上一瓶二两包装的牛栏山，这也是牛栏山的成功之处。
④.销售渠道流畅牛栏山的销售网络特别厉害，现在在偏远的农村小店里也会见到它的身影，人们选择它的机会就多。
二，牛栏山为何受到中年人的青睐
经常可以看到在工地或农村的酒桌上见到上出现牛栏山的身影，也经常看到很多中年人买白酒时喜欢选择牛栏山，牛栏山受到中年人青睐的主要原因有这几点
①.经常有人说“人到中年不如狗”，因为中年人的生活压力特别大，正处于上有老下有小的年龄，作为家里的顶梁柱，中年人大多不太舍得花钱，喜欢喝酒的人青睐价廉物美的牛栏山也就情有可原了，要知道一些名酒动辄成百上千，这可不是普通人能消费得起的。
②.牛栏山虽然是“香精勾兑酒”，它也是正规厂家出产的，受到严格的检验和监管的，这要比喝一些散酒要安全放心得多，这也是牛栏山受到青睐的原因。
③.很多人喝酒是为了享受酒精带来的刺激感，牛栏山正好可以满足人们对酒精的要求，这对于很多不追求酒味的中年人来说，牛栏山确实是不错的选择。
牛栏山受到中年人的青睐，无非在于其精准的市场定位，以及适合大众的口味，加上其密布的行销网络，对于爱喝酒不挑酒的人来说，牛栏山受到青睐也就成了顺利成章的事。
