1、成分不同十八氨基酸是亮氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸；十七种氨基酸是去掉了脯氨酸，因为脯氨酸是植物蛋白质成分之一。
2、成分数量不同十七种氨基酸中的成分相较于十八种氨基酸要少一种，十八种氨基酸比是其中氨基酸要多一种，在市场中购买时要注意区分。
3、作用不同十八种氨基酸中的脯氨酸，可以保持肌肉和关节灵活，并有减少紫外线暴露和正常老化造成的皮肤下垂，这个作用十七种氨基酸中是没有的。
