谢邀。脂肪肝和肥胖的关系非常大！肥胖是脂肪肝的罪魁祸首，肥胖可直接导致脂肪肝，使肝细胞脂肪变性，而长期的肝细胞变性会导致肝细胞再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
正常人的肝内脂肪占肝脏总重量的3%~5%，当肝内脂肪超过肝脏重量的5% 时，即为脂肪肝。肥胖、过量饮酒和糖尿病是诱发脂肪肝的三大主因。
那么脂肪肝人群如何从饮食上调理呢？要注意以下7点
第1、纠正不良饮食习惯
三餐要定时定量，不能不吃早餐，晚餐不能过于丰盛，避免过饱、经常吃夜宵等习惯，以免造成脂肪堆积，扰乱肝的正常代谢。
第2、控制总热量，以植物性食物为主
脂肪肝重在预防，热量来源应以植物性食物为主，防止热量过剩。
第3、适当限制碳水化合物
不宜多吃糖果、糕点等甜食，以防多余的碳水化合物在体内转化成脂肪，可以适当多吃全谷类、豆类。
第4、控制脂肪的摄入
减少富含饱和脂肪酸的动物油、肥肉、奶油、花生酱等的摄入；核桃、花生、松子等脂肪含量较多，每次食用不宜过多。
第5、增加膳食纤维的摄入量
膳食纤维可以促进体内多余胆固醇的排泄，有效降血脂。富含膳食纤维的食物主要有燕麦、荞麦、红薯、玉米等五谷杂粮类，以及菠菜、芹菜、白菜、苹果、香蕉等蔬菜和水果。
第6、少吃胆固醇含量高的食物
动物脑、动物内脏（肝、肾）、鱼子、蛋黄等的胆固醇含量较高，要少吃。
第7、注意烹调方式
多用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，少用煎、熘、炸等烹调方法。
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