妊娠早期,多数孕妈妈会有食欲不好,恶心、呕吐等症状,此时可以多吃蔬菜,既能缓解孕吐反应,还能补充维生素。一定要注意营养搭配,不偏食,不挑食。
下面给孕妈推荐几道适合孕妈吃的菜,也是我在孕期非常喜欢吃的几道菜,做法简单,且营养爽口。
芝麻茼蒿
原料茼蒿400克,芝麻25克
调料香油、盐、味精、耗油各适量
制作过程
1、茼蒿洗净切段,用开水略绰,备用
2、芝麻提前炒熟,放入茼蒿中(也可以研成芝麻碎),加入盐,味精,耗油,淋入香油,拌匀即成。
响萝卜丝
原料白萝卜100克,鲜红辣椒、蒜苗各20克
调料盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、香油、花生油各适量
制作过程
1、白萝卜洗净去皮,切成约6厘米的细丝,盛入大碗中,放入盐拌匀,腌约5分钟,沥干水分。
2、鲜红辣椒洗净,去蒂,籽,与蒜苗均切成细丝,备用。
3、炒锅置旺火上,注入花生油烧至八成热,放入萝卜丝,鲜红辣椒丝翻炒几下,加入蒜苗丝,盐,酱油,香醋,味精炒匀,用湿淀粉勾芡,起锅装盘,淋入香油即成。
香菇丝瓜
原料丝瓜200克,水发香菇80克
调料盐,味精,湿淀粉,花生油各适量
制作过程
1、丝瓜去皮,洗净后切成长段,香菇去杂质洗净,切丝。
2、锅入油烧热,下入丝瓜滑油,捞出沥净余油。
3、原锅留油,放入香菇丝煸炒,加清水烧开,放入丝瓜,
加盐,味精烧至入味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。
海带豆腐汤
原料豆腐150克,海带100克
调料嫩姜丝,盐各适量
制作过程
1、豆腐洗净,切成小方块
2、海带洗净,切成细条
3、锅中加入适量清水,下入海带,用大火煮开,改用中火煮至海带变软,然后下入豆腐块,加盐调味,再煮约4分钟,加入姜丝,盛出即可。
猪肝拌菠菜
原料猪肝250克,菠菜200克,海米5克
调料
盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油、香菜各适量
制作过程
1、猪肝洗净,切成薄片,入沸水中煮透
2、海米用温水浸泡好,香菜洗净切段
3、菠菜洗净,切段,放入沸水中焯一下捞出,再入凉水冲凉,控净水
4、将菠菜放入大碗内,上面放上猪肝片,香菜段,海米,再将盐,味精,酱油,醋,香油,蒜泥放在碗内,调成调味汁,浇在菜上拌匀即可。
青椒牛肉片
原料牛肉200克,青椒150克
调料花生油、盐、葱、生姜、淀粉、味精各适量
制作过程
1、牛肉洗净,切成薄片,加淀粉和少许水抓拌均匀,下入七八成热的清水锅中汆熟,捞出沥水。
2、将青椒去蒂,籽,洗净,切成片,葱,生姜切末。
3、净锅置火上,下入花生油,烧热后下入肉片,迅速翻炒至肉片变色,将葱,姜末放入略炒几下,再倒入青椒炒匀,加入盐,味精翻炒均匀即可。
柠檬汁煨鸡
原料仔鸡1只,柠檬1个
调料白糖,香油,盐,菜油各适量
制作过程
1、鸡宰杀,去除毛和内脏,剁成小块,柠檬挤出汁液,然后将果肉切片。
2、国内加菜油烧热,加入鸡块煎至金黄色,倒入1碗清水,加入柠檬汁,白糖,香油,盐,盖上盖子,用文火煨30分钟,起锅装碗,把柠檬片放在鸡块周围即可。
黄豆排骨汤
原料黄豆100克,猪排骨250克
调料盐,鸡精各适量
制作过程
1、将黄豆提前用温水泡软,洗净备用。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、汤锅置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆,猪排骨放入锅内,加盖,转文火煲3小时,加入盐,鸡精调味即可。
以上是我给孕妈妈们分享的几道家常菜,我是宸妈,我会持续为大家分享育儿干货。