氮肥，我们最常用也是最常见的化肥，它是作物生长发育和生命活动的基础，氮长枝叶，缺乏氮元素，作物的叶绿素无法合成，它的叶片就会变黄，光合作用减弱，植株细弱，果实小，早衰早熟，整个植株生长不良。
我们分别说一下最常使用的氮肥。
1，碳酸氢铵，白色粉末状晶体，易结块，易挥发，所以我们打开袋子后就会闻到刺鼻的氨气味。
2，硫酸铵，纯净的硫酸铵是白色的晶体，市场上销售的硫酸铵有白色的，浅灰色的，淡黄色的，浅红色的，浅蓝色色的，这都是由于制造方法的原因。不易结块，吸湿性不强。
3，氯化铵，纯净的也是白色的晶体，不易吸湿结块，但比硫酸铵的吸湿性强。
4，硝酸铵，白色结晶体，吸湿性小，但存放时间长，空气湿度大时非常容易结块，而且很硬，但不可用铁器击打，可用木棒敲打。
5，尿素，白色结晶体，吸湿性小，因加入了防湿剂的原因，颗粒状。
对于氮肥的鉴别，可以用熟石灰同其研磨，会粉解出刺鼻的氨气臭味。硫酸铵和氯化铵的鉴别，除外包装外，可用氯化钡鉴别。
尿素与硝酸铵可采用手感，火烧，外观等来判断。尿素手感光滑松散，手握无潮湿感，硝酸铵却有潮湿感。
尿素外观是半透明的颗粒，表面无反光，而硝酸铵表面有明显的色泽和反光。
尿素放火上烧可溶化冒白烟，有氨臭味，硝酸铵可剧烈燃烧和冒白烟，还会发出＂嗤嗤＂的响声。
