鲫鱼汤即清淡又营养，特别适合各种人群喝。所有的鱼类，应所鲫鱼熬汤最为鲜美，也是最适合熬汤的鱼。
鲫鱼应该选择新鲜的，宰杀好之后在背部滑几道刀口，然后加入少量盐，料酒，姜片，葱腌制半个小时，腌制好之后用清水清洗干净。接下来就可以制作了。
将锅烧热，加入植物油，烧至油开始冒烟时，转小火，将沥干水的鲫鱼放入锅里，先不要翻动鱼，等一边微微焦黄再翻动，这样鱼皮就能保持的更完整，待煎至另一面也发黄，再反复翻两面煎至金黄时即可。
等鱼两面都煎黄以后，加入生姜片，倒入开水大火煮十分钟。然后转小火盖上锅盖闷猪15分钟，等汤白了即可。由于你是给六个月孩子吃，可以少量加点盐或者不加，最好用过滤纱布将汤过滤一遍，防止有小的鱼骨头在汤里面。
