从山楂的名字，山楂的描述，山楂的药用部分和功效三个方面的考证来看看山楂如何服用能不能减肥？
用山楂这个名字记载的中医古籍最早的应该是《本草纲目》，在《本草纲目》之前多以其他名字记载，如唐朝苏敬等编撰的《唐本草》在木部下品中称山楂为“赤爪草”。
到了宋代唐慎微编撰的《证类本草》的赤爪木项下记载“赤爪实，味酸冷，无毒。一曰羊求，一曰鼠楂。”在《证类本草》外木蔓类的“滁州棠毬子”项下记载“棠毬子生滁州，三月开白花，随便结实，其味酢而涩。”
唐代医家陈藏器在《本草拾遗》中记载“赤爪草，即鼠楂求也，生高原，求似小楂而赤，人食之。”
到了明代，李时珍在《本草纲目》果部山楂项下解释道“郭璞尔雅云朹，树如梅，其子大如指头，赤色似小奈，可食，此即山楂也。”李时珍还在书里提出了校正“唐本木部赤爪木，图经外类棠毬子，丹溪补遗山查，皆一物也。今并于一，但以山楂标题。”
至此，山楂之名，遂得到统一。
唐朝苏敬等编撰的《唐本草》记载“赤爪木，味苦寒...实，味酸冷...小数生高五六尺，叶似香葇，子似虎掌大，大如小林擒，赤色。出山南（今湖北襄阳）、申州（今河南信阳）、安州（今湖北安陆县）、随州（今湖北随县）。”
《本草纲目》记载“山楂...其类有两种，皆生山中。一种小者，山人呼为棠朹子，茅楂，猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟，小儿采而卖之。闽人取熟者去皮核，捣和糖、蜜，作山楂糕，以充果物，其核状如牵牛子，褐色甚坚。一种大者，单仁呼为羊朹子，树高丈余，花叶皆同，但实稍大而色黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同，而采药者不收。”
其它本草记载的就不一一叙述了。，从历代本草的记载我们可以认为山楂有两种，一种大的只用来食用，另一种小的才可入药。结合其他记载，可以认为小的为野山楂，个大的应为湖北山楂或山楂。
宋代唐慎微编撰的《证类本草》记载“赤爪木，木，味苦寒无毒，...主水痢，风头身痒...，实，...主水痢，沐头及洗身上疮痒。”
金元时期的中医滋阴派创始人朱丹溪认为“山楂化饮食，消肉积癓瘕。”
李时珍在《本草纲目》里以山楂的果实、果核、木、根、茎、叶分别列出它们的功效，记载“赤爪木，苦寒无毒，治水痢，风头身痒。”，“根，消积，治反胃。”，“茎叶，煮汁洗漆疮。”，“核，吞之，化食磨积，治颓疝。”，“九月霜后取带熟者，去核曝干，或蒸熟去皮核，捣做饼子，日干用。”
《本草逢原》里记载“东鲁棠毬子，酒后嚼数颗良，与糖作膏，尤为精品。”
从以上的中医古籍中记载，可以看出古代本草除了山楂的果实可以用药外，核、茎、叶、根、木都可药用，而且山楂多去核另做他用，炮制加工有炒黑、姜汁炒、童便浸等。
综合各本草的记载，梳理下可以看出，山楂的功效主要有以下几条
1.止水痢。
2.治身疮。
3.治腰腿痛。
4.消积食。
5.治小肠疝气。
6.治疹痘不快。
7.治疹痘干黑。
8.治产后儿枕痛，恶露不尽。
9.治妇人难产。
10.治滞血胀痛。
在上面经过这么多朝代本草这么多山楂的功效中，就是没有“服后轻身”等和减肥有关的描述。
所以，如果想通过服用山楂来减肥，恐怕是一个遥不可及的想法。
可能唯一和减肥有关的功能，就是山楂消积食的功能，可以调理脾胃功能了。
