粉葛鲮鱼汤
用料粉葛九百克，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉一百六十克，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量
做法
(1)粉葛撕去皮筋，切块，蜜枣去核，陈皮净软；赤豆、扁豆洗净，用水浸一夜；瘦肉洗净切片；鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香。
(2)直身瓦煲内注大量清水，下陈皮、蜜枣和豆类，旺火烧滚后一小时，下粉葛、肉和鱼，旺火滚半小时，文火煲至粉葛熟透，下盐调味。
特点粉葛鲮鱼汤味道浓香可口，不仅能够补充营养，还可以强健自己的脾胃。
闷鲮鱼
原料准备一斤鲮鱼，一百克豆豉，一斤油。
腌制料盐适量
调料生抽、淡汤、糖、油适量。
做法
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌十分钟左右；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
特点闷鲮鱼的口味极鲜，肉质非常香嫩，可谓是美味营养的保健佳肴。
