用料猪肉300克，馄饨皮300克，香菇100克，大葱50克，蚝油1汤匙，鸡粉3克，白糖5克，料酒2汤匙
做法
1.大葱、香菇分别切碎，肉末加入盆内，然后再加入香菇碎、大葱碎、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精混合，搅拌至肉馅产生胶性即可。
2.馄饨置于掌中心，放入肉馅，折叠起来，反折回来包成馄饨。
3.起锅，锅内放油，烧开后把馄饨放入煮至馄饨浮起来，再继续煮2-3分钟即可。
小馄饨就做好了，盛入碗中出锅，撒入葱花开始享用美味馄饨。
备注一下煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了，馄饨皮薄，久煮易烂，而包的时候，肉馅不要包得太多哟。
