很高兴回答这个问题，我是晨末记食，玉米发糕要怎么做呢？玉米是许多百姓一日三餐不可或缺的主食，玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃，主要流行于北方地区。
在我们南方一般都是以糯米粉制作的发糕，用玉米面做成的发糕味道也非常好，今天给大家分享的这个玉米面发糕做法，学会这样做零失败组织也非常好，一定要仔细看过程哦
玉米面发糕
食材面粉100g，玉米面100g，鸡蛋1个，水170g，白糖30g，酵母4g，红枣适量，6寸蛋糕模具
做法:
1，把面粉和玉米面过筛
2，把水和酵母搅拌均匀，搅拌至无颗粒状态
3，
把鸡蛋打入碗中，搅匀
4，把糖，鸡蛋液，酵母水，放入面粉中，搅拌至无颗粒状态
5，模具底部刷油，倒入搅拌好的玉米面糊6，盖上盖子，放至温暖处发酵至两倍大7，表面放上红枣装饰
8，锅中放水，大火烧开后，隔水蒸30分钟左右，关火焖5分钟
9，蒸好脱模即可
小贴士
1，面粉和玉米面必须过滤，才不会有颗粒
2，发酵过程要看环境和温度来看，如果温度太低，可以放一杯温水，在密封环境可帮助发酵
3，吃不完的发糕装入保鲜袋放入冰箱即可
组织非常好哦，而是这个做法零失败，新手也能轻松做哦
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