人参又称“黄参”、“白物”、“玉精”、“地精”、“人衔”等。一般长40厘米，根须分枝较多，茎部多为白黄色，呈纺锤体或圆柱体。多分布于我国东部、北部，生长条件较为苛刻，生长年限较高，多见于森林。味甘，性温。有补元阳气、安神、增强机体免疫力的功效。对脾肺气虚、失眠、贫血和经血衰弱等症状也有治疗效果。可水煎或浸酒服用。
