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中餐服务流程(中餐店怎么做活动)

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  • 2023-09-10 17:46
  • 来源:www.renliuw.cn
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因为我自己也是开实体店的,我来一下。做活动的目的是获得更多的顾客,只要客满盈门,所有的经营问题都不是问题。

我认为从系统的角度看店铺做活动,目的是为了提高三个指标量、价、次。就是每天的客户到店顾客数量,每位顾客到店消费的客单价,以及每位顾客每个月到店消费的次数。

先从量说起,针对顾客的数量可以分为如何激活老客带新客的活动,和有效增加新客到店的宣传活动。篇幅有限我先说个结构,具体内容以后慢慢分享。

是客单价,这里最重要的就是店铺内菜单的品类规划的设计了,什么菜品是引流的爆款,什么菜品是做客户认同的,什么菜品是做客户粘性的,什么菜品是做利润的,什么菜品是做衍生消费的等等。以及客户进店全程消费流程的规划。

是客户返回次数到店数,目前相对比较成熟有效的是会员充值方案,我这里稍微举个例子。譬如客户入座时,可以推销一个99元充值,赠送满百减20元代金券10张,赠送一个充电宝让顾客立刻带回去。结账时候,再补900元满一千充值可得多少得充值折扣,且本次免单多少金额等等。充值一定是最好的增加客户返店消费的方法。


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